Piatti Toscani



PRODOTTI TIPICI TOSCANI NEL CENTRO STORICO DI SIENA

Il centro storico di Siena è luogo speciale, evocativo, capace di trasformarsi nel grande teatro del Palio e nella scenografia mozzafiato dei vostri ricordi. A pochi passi da Piazza del Campo, cuore pulsante della città, in via Pantaneto, si trova la suggestiva Osteria Babazuf, nella quale potrete gustare i migliori prodotti tipici toscani e senesi a prezzi contenuti.
un piatto con un tortino

Il Menu

Il menu dell'Osteria Babazuf rappresenta il giusto equilibrio tra tradizione e modernità, con un occhio sempre attento a innovazione e ricerca, ma salvaguardando la genuinità dei prodotti tipici toscani.
Fra gli Antipasti potrete assaggiare, per esempio, la Sfoglia ripiena con salame e broccoli, il Torrone di fegatini con gelatina di passito, la Torretta di melanzane al miele e aceto con mousse allo yogurt e pachino caramellato, il Tortino di riso con scamorza affumicata e dadolata di salumi, la Millefoglie di cotechino e zucca con crema di patate, la Terrina di coniglio e salsiccia con olive e pistacchi o, naturalmente, il tradizionale  tagliere di Affettati toscani. 
Altrettanto ricca è la scelta dei Primi Piatti, con pasta rigorosamente fatta in casa per esaltare i sapori degli ingredienti. Oltre alla classica Ribollita, troverete Tagliatelle al tartufo, Risotto alla barbabietola e gorgonzola, i Pici alle briciole, le Trine alla carbonara di carciofi, gli Gnocchi 5 colori con crema di pecorino, i Rigatoni di ceci con ragù toscano o i Tortelli con paprica affumicata ripieni di seppie, solo per citarne alcuni.
Caratteristici anche i Secondi Piatti di carne e pesce, fra i quali potrete gustare il Baccalà al forno con pomodorini e ceci, la classica Tagliata alla rucola, il Nodino di vitello al pistacchio, il Maialino da latte sous-vide, le Polpette di manzo con salsa alla curcuma, lo Spezzatino di polpo con lenticchie o persino la ricetta medievale del Pollo e ceci. 
Ovviamente la cucina offre tanti vivaci contorni di verdure e, per chiudere in bellezza, deliziosi dolci fatti in casa, compresi i famosissimi Cantucci con Vinsanto.

La Cantina

Come insegna la buona tradizione toscana, un lauto pasto va sempre annaffiato con dell'ottimo vino. All'Osteria Babazuf non avrete che l'imbarazzo della scelta, grazie alla lunga e assortita carta dei vini. Vini rossi tipici toscani, tutti rigorosamente IGT o DOCG, come il Chianti e il Brunello di Montalcino, freschi vini bianchi anche di altra provenienza, spumanti, champagne e vini liquorosi. Ogni portata sarà accompagnata dal vino più adatto per esaltare aromi e sapori, rendendo il vostro passaggio all'osteria un'esperienza multisensoriale.
una bottiglia di vino, un bicchiere con del vino rosso e dell’uva nera

Vieni a trovarci e richiedi il tuo menu speciale
a Siena in via Pantaneto 85/87

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